[db:标签TAG][db:标签]后，蘑菇非常美味，令人无法抗拒。它们可以添加到沙拉、汤、比萨饼和辛辣制品中。新鲜采摘的蘑菇热量低，蛋白质含量高，效果更好。
但是蘑菇在怀孕期间食用安全吗？哈尔滨助孕会告诉您怀孕期间吃蘑菇的好处和风险、可以吃的蘑菇类型以及应该避免的蘑菇类型。
孕妇可以吃蘑菇吗？
是的，怀孕期间食用蘑菇是安全的，但避免食用生蘑菇，因为它们具有致癌性。
此外，并非所有蘑菇都可以食用，了解它们的区别很重要。
煮熟或干燥的蘑菇都很好，因为它们营养丰富，富含维生素、矿物质和微量元素 ( 1 )。
怀孕期间吃蘑菇有什么好处？
蘑菇为您成长中的宝宝提供极好的营养。将它们纳入您的日常饮食有助于您与子宫中的婴儿分享这些好处。
1. 丰富的维生素B
蘑菇是复合维生素 B 的天然来源，包括硫胺素 (B1)、核黄素 (B2)、烟酸 (B3) 和泛酸 (B5) ( 2 )，对准妈妈和婴儿都有益。
硫胺素和烟酸有助于婴儿的大脑发育，缓解疲劳并增加能量。
核黄素有助于保持皮肤健康、改善视力和发展强壮的骨骼、肌肉和神经。
泛酸可防止消化问题 ( 3 )。
2. 维生素 D 促进骨骼健康
怀孕期间维生素 D 缺乏会导致疲倦、背痛、骨骼虚弱和抑郁。在您的饮食中添加蘑菇可以为您提供丰富的维生素 D ( 4 )。它有助于吸收体内的钙，在婴儿中形成强壮的骨骼和牙齿 ( 5 )。
3. 蛋白质和纤维
蛋白质和纤维大量存在于蘑菇中。
蛋白质对于宝宝的整体发育是必需的，因为它有助于肌肉质量 ( 6 )。
纤维有助于预防便秘和疲劳等烦躁状况，让您保持活力并为顺利分娩做好准备 ( 7 )。
4.铁促进血红蛋白水平
随着怀孕期间血液量的增加，您的身体需要更多的血红蛋白。蘑菇是铁的极好来源，有助于在母亲和胎儿中产生血红蛋白和红细胞 ( 8 )。
5. 抗氧化剂增强免疫系统
蘑菇中的抗氧化剂（硒和麦角硫因）可增强免疫系统 ( 9 )，让您在怀孕期间远离疾病和健康。蘑菇还含有锌、钾和硒，有助于婴儿的生长发育。
蘑菇的营养价值
生白蘑菇（每100 克）的营养价值如下（10）：
养分 数量
卡路里 22kcal
碳水化合物 3.26g
蛋白质 3.09g
纤维 1克
胖的 0.34g
维生素
维生素C 2.1毫克
叶酸 17微克
吡哆醇 0.104mg
烟酸 3.607毫克
核黄素 0.402mg
硫胺素 0.081毫克
矿物质
钾 318毫克
钙 3毫克
铁 0.5毫克
镁 9毫克
锌 0.52毫克
磷 86毫克
为了从蘑菇的高营养价值中受益，您应该能够区分食用蘑菇和有毒蘑菇。接下来阅读有关您可以食用的蘑菇类型的信息。
你可以吃什么类型的蘑菇？
怀孕期间可以吃的蘑菇包括：
1.白蘑菇是一种随处可见的常见品种 ( 9 )。您可以通过带有斑点顶部的淡白色芽来识别它们。顶部味道鲜美，可用于制作美味佳肴。芽中含有纤维，可用于制作肉汤和炖菜。
2.香菇呈黑色，叶状质地，常用于中国菜。香菇和舞茸是药用蘑菇，它们含有高水平的 β-葡聚糖、多糖和纤维。它是一种抗肿瘤、抗癌、抗菌、抗真菌和抗氧化物质 ( 11 )。
香菇（香菇）
舞茸（母鸡或灰树花）
3.牛肝菌（Boletus edulis）色泽金黄，味道鲜美。这些是最昂贵的蘑菇，用于意大利美食。
4.真正的羊肚菌 (Morchella)是一种野生品种，但其可食用菌株带有空心茎。确保正确清洁和烹饪它们，因为这些蘑菇可能会引起过敏反应和肠胃不适 ( 13 )。
真正的羊肚菌（羊肚菌）
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图片：Shutterstock
5.板栗蘑菇（Agaricus bisporus）看起来像白色的蘑菇，但有一个棕色的菌盖和粉红色到深棕色的鳃。它们味道浓郁，看起来像一种较深的纽扣蘑菇。
您可以在怀孕期间食用的其他食用蘑菇包括：
金针菇（金针菇）
布纳岛路
巨型马勃 (Calvatia gigantea)、树精的马鞍、猩红色的精灵杯、木耳、牛排菌、花椰菜菌、便士包子、野蘑菇和刺猬菌是可食用的蘑菇，但最好在怀孕时避免食用。
并非所有的蘑菇都适合食用。有些仅用于药用目的，而另一些则具有剧毒，必须避免使用。继续阅读以了解更多关于你不应该吃的蘑菇的信息。
怀孕期间应避免食用的蘑菇种类
某些蘑菇会导致母婴死亡，必须避免食用。
1.神奇蘑菇含有裸盖菇素，一种能改变大脑活动并影响胎儿发育的化学物质。即使在母乳喂养期间也不应食用它们 ( 10 )。
2、梧桐菇呈伞状，有乳白色的鳃，白色的环纹，有一些斑点。它们颜色鲜艳，帽子为奶油色 (10)。
3.假羊肚菌：它们皱着不规则形状的菌盖。
服用毒蘑菇有什么风险？
服用上述毒蘑菇有一些潜在的副作用。请记住，健康和可食用的蘑菇不会产生这些风险。
导致先天性异常：食用有毒或有毒蘑菇会导致婴儿的身体先天缺陷（11）。
致幻性：一些有毒蘑菇由于其裸盖菇素含量而具有致幻性，这会改变大脑活动 ( 2 )。
怀孕时吃蘑菇的注意事项
这里有一些关于如何吃蘑菇和保持安全的提示。
购买没有腐烂斑点和瘀伤的新鲜蘑菇。
如果是加工蘑菇，请检查有效期。
正确清洗和烹饪。永远不要吃生蘑菇。
如果您想检查蘑菇是否引起任何副作用，请少量食用并寻找反应。如果您遇到任何过敏反应，请避免使用。
接下来，我们有更多关于怀孕期间食用蘑菇的问题的答案。
经常问的问题：
1、怀孕初期可以吃蘑菇吗？
是的，怀孕初期可以吃蘑菇。由于它们含有纤维，它们有助于治疗妊娠早期常见的消化不良和便秘。蘑菇中的抗氧化剂（如硒和麦角硫因）可以对抗自由基并增强免疫系统。
2. 孕期想吃蘑菇能说明宝宝的性别吗？
不。对蘑菇的渴望表明婴儿性别的假设只是另一个老太太的故事。
蘑菇对在您体内生长的婴儿是安全的。将它们包括在您的饮食中，但不要吃不安全的。将它们煮熟并添加到您喜欢的任何菜肴中，以提高其营养价值。如果您对怀孕期间吃蘑菇有任何疑问，请咨询您的医生。
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